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2004年12月15日 00:21に投稿されたエントリーのページです。

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辛ぇ! - 味噌ラーメン食べ歩き日記(4)

GLOBEATJAPAN 冬の新作<<赤鬼タンメン ニンニク味噌

 「味噌」で「タンメン(=野菜が多い)」ということで、辛さを心配しながら食べてみた。シャキネギ(100円)もトッピングして。

 お味は… 辛いっす。最初はそれほど感じなかったけど、食べ進むにつれて徐々に辛さが効いてくる。でも、コクがある。シャキネギの下に隠れていたんで最初は気づかなかったんだけど、タンメンの具のところに味噌ソース(?)が固まっていて、溶かしながら食べるといい。
 「単に辛いだけじゃない、ちゃんとコクがある」という意味では、なかなかの逸品だと思う。ただあまりに辛すぎて、とてもじゃないけどスープは飲み干せない。
 理想としては、もう少し辛さを抑えて、あとで客が自分で辛さを調節できるようなもの(ペースト状のようなもの)を添えてくれるといいんだけどなぁ。
 「ぜひともまた食べたい!」とまでは思わないけど、思い出した頃にまた食べたくなるような味だと思う。